腊肉

腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，在中国南北均有出产。我们熟悉的腊肉有四川腊肉，湖南腊肉，湘西腊肉，广式腊肉等等。但是要是让人们说出本地腊肉知名品牌来，一般人还真不知道有哪些品牌。

在春节期间，市场上腊肉市场异常火爆，产品众多，销量可观。可是我们逛完各大超市或者菜市场，外来的品牌占据了大半江山，而只有很少一部分是本土品牌。小编就此问过市民，得到的结论是：买品牌更放心，本地的企业不知名，不放心。

其实食品安全问题是目前大家最关心的热点问题之一，本地腊肉企业首先要解决的问题就是保证好产品质量，赢得口碑，才能赢得市场。本地的腊肉企业要想做大做强，还需要很大一段路要走。