鹌鹑蛋

鹌鹑蛋虽然比较小个但是功效却一点都不小的,鹌鹑蛋是非常滋补的东西,我们知道鹌鹑蛋有很好的保健功效,在很多疾病的治疗上面我们都可以看到鹌鹑蛋的身影,鹌鹑蛋能用来做成养生的药膳,我们也可以用鹌鹑蛋来做成各种各样的菜肴来,例如卤鹌鹑蛋。

卤鹌鹑蛋做法简单,只要我们拥有现成的卤汁就精简了很多的程序,制作卤鹌鹑蛋只需要几个流程就可以了,但是如果大家没有看过这些流程也是无从入手的。

用现成卤水汁,这个方便,你也可以自己做卤水汁。厨邦卤水汁不错呢,味道刚好,不咸不淡。想吃时候随时动手,自己做比较卫生。

用餐人数:3-4人

材料

主料

300g鹌鹑蛋

配料

适量卤水汁

适量八角

做法

1卤水汁,鹌鹑蛋。

2先用清水泡洗一下蛋,把表面的脏东西清洗干净。

3卤水和清水比例1:4,加几个八角。

4把鹌鹑放下去煮开。

5煮开后用中火煮3分钟。

6小火煮20分钟,把蛋壳敲裂,泡半个小时,这样更入味。

注意事项

1.鹌鹑蛋浸泡一下比较干净,这样剩下卤水才可以再使用。

2.卤水和清水比例1:4。味道就刚好。

上文我们介绍了鹌鹑蛋的营养价值和食疗的功效,鹌鹑蛋虽然比较小但是功用却很大,我们可以用鹌鹑蛋来做出各种菜肴来,鹌鹑蛋可以用来盐焗也可以用来煮汤,我们还可以用鹌鹑蛋来卤呢,上文介绍了卤鹌鹑蛋的做法。