鹅蛋

昨天,记者在五亭吟春茶社立新路店看到,该茶社竟然销售新扬州鹅鲜鹅蛋,一个包装里面有两只鹅蛋,每只售价12元,颇受游客欢迎。

扬州五亭食品有限公司副总经理翁成介绍,来吃早茶和参观的游客不仅对包子、茶食感兴趣,还提出要买鹅蛋,“到目前为止已经卖了近百只。”

随后,记者走访多家农贸市场发现,不少菜场都没有鹅蛋销售。不少摊主表示,一般只有家里有孕妇的人家才会想着买鹅蛋。

据介绍,扬州鹅是由扬州大学专家赵万里24年前研究而成,是人工杂交品种,2001年获得国家农业部门审定“验明正身”,定名扬州鹅。目前以卖鹅苗为主,由于鹅苗的适应能力强,主要销往河南、湖北、山东、安徽等农业大省,年销售量达80万只。此外,扬州鹅还进行自主养殖,制作成风鹅、盐水鹅、酱鹅、鹅翅、鹅爪、羽绒等。

“夏季和冬季鹅苗的销售量不大,养殖户到春节前买鹅苗,只能等到隔年才能销售。了解到鹅蛋的需求,我们想在销售淡季转型,用鹅蛋销售取代鹅苗。”扬州天歌鹅业发展有限公司总经理张勇告诉记者,该公司销售鹅蛋并没有固定的人群,而是考虑到鹅的养殖过程中以吃草为主,胆固醇含量较低,适合一定的养生人群。

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