材料:五花肉一斤半 几个煮好的鸡蛋 可以根据家人而定
葱,姜,蒜,白糖,盐,鸡精,食用油
卤肉的做法:将肉清洗,猪皮上的毛拔净,改刀成小方块,用水焯一下,熟鸡蛋扒皮备用.
锅里放油,油热放入白糖,熬好,有点和红烧肉做法一样.把肉放进去,炒一下,然后把鸡蛋放进去,也炒一下,鸡蛋表皮有点干干那种,放
入水加入葱,姜,开始炖,40分钟后,放入盐,再收下汤然后放入鸡精和蒜末出锅.
买的肉如果不爱烂还可以在炖时放点醋,不要放多了.
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