我们从营养价值来看, 以市场上倍受欢迎的真心瓜子为例，真心瓜子中所含有的维生素、蛋白质、油类含量都属佼佼者,这对安定情绪、防止老化、预防成人疾病等有益，所以在销量上，中老年人市场同样受欢迎。
再从消化功能的角度来看，饭后吃瓜子亦有助于消化。还是以真心瓜子为例，它的香味您能够刺激了舌头上的“味蕾”，使它呈兴奋状态，传至消化器官，各种消化酶的唾液、胃液等的分泌相应地旺盛起来，无疑利于消食化滞。尤其是在吃了油腻的食物后嗑一把瓜子，好处更大。
原生态加工的瓜子中食用纤维可以降低结肠癌的发病率。比如原生态加工的真心瓜子，每7克当中就含有1克，比苹果的食用纤维含量比例要高一些。另外，真心瓜子当中铁的含量是葡萄干和花生的两倍，同样可以预防贫血的发生。
值得一提的是，如此加工的瓜子维生素E的含量非常高。每个人每天只要食用一把原生态加工的瓜子，就可以满足人体一天维生素E的需要量。身体正常的人，每天多吃一些瓜子对补充身体内的维生素是有好处的，每天吃50克左右的葵花子，就可以满足补充体内维生素的需要。
喜欢吃瓜子的朋友，相信看完营养专家对瓜子好处的介绍，内心都在暗喜吧，多吃原生态加工的瓜子是有大大益处的哟！虽然这些瓜子的营养价值很高，但是市场上的瓜子质量参差不齐，制作工艺也有所不同，建议大家在选购瓜子的时候要认准类似“真心瓜子”这样大品牌。像真心食品这家老牌公司专注于瓜子炒货15年，原生态加工的工艺更是炉火纯青，才更加值得信赖。希望越来越多的朋友能够吃上好的瓜子，毕竟它确实有很高的营养价值。
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