蜂蜜是人们熟悉的蜂产品，口味香甜，且含有多种人体所需的营养物质，长期食用能面色红润、解除疲劳，备受养生者的推崇。不过“别人的补药是你的毒药”，蜂蜜具有两面性，目前有3种人群不宜食用。
一岁前的婴儿
许多妈妈都会在婴幼儿的辅食中添加蜂蜜，用来调节口味、增加营养。但是营养专家指出，一岁前的婴幼儿不宜食用蜂蜜。
蜂蜜在采蜜、酿造、运输等过程中，易受到肉毒杆菌的污染，而肉毒杆菌芽孢在100℃的高温下还能存活。婴幼儿的肠胃功能柔弱，肝脏解毒又差，食用带有肉毒杆菌的食物后，很容易在肠道中繁殖并产生毒素，引起中毒，导致便秘、疲倦、食欲下降。
因此医生建议，一岁以下的婴幼儿不要吃蜂蜜及其制品，一岁以上的婴幼儿吃蜂蜜的量也要相应减少。
糖尿病人
蜂蜜中葡萄糖占35%、果糖占40%左右，它们均为单糖，进入肠道后无需消化可直接被吸收，极易使血糖升高。同时，蜂蜜中还含有蔗糖和糊精，它们被水分解后吸收，因此蜂蜜升血糖的效果明显，糖尿病人不能食用。
肝硬化患者
据悉，蜂蜜提供的单糖不需要肝脏分解，就能被人体吸收，减轻了肝脏的负担，非常适用于乙肝患者食用。但是，在食用吸收的过程中会加重肝脏的纤维化，因而肝硬化患者不能喝蜂蜜。
最后，蜂蜜具有润肺止咳的作用，肺燥咳嗽者可以喝蜂蜜水，但是如果在服用感冒药，则不能同食。因为很多感冒药中含有对乙酰氨基酚，它和蜂蜜会形成复合物，影响机体吸收，从而减弱药效。
