很多人喜欢吃粉条,且有时甚至以粉条为主食.这种吃法是不科学的.
粉条在加工制作过程中,会在制作粉条的粉浆中添加了0.5%左右的明矾.加入的明矾与粉浆会凝聚在一起,而随着粉条的成型和干燥,明矾的含量去并未减少.明矾中含有较多的铝,因此粉条也属于含铝食品.大量食粉条,也就大量摄入了铝.如果一个人每天摄入铝的含量超过每公斤体重1毫克,就会对健康造成危害.
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