良种是榛园实现高产优质的基础。在建园选择品种和组合搭配时，必须充分考虑品种的特性，选择适宜当地气候、土壤条件的优良品种。
我国开展榛子新品种选育及其丰产栽培技术研究的历史较短，目前通过国家和省级林木良种委员会审定、认定的杂交榛子品种仅有11个，这些品种是建园是应采用的主要考虑的品种，另外还有十余个正在进一步研究的品系，建园时，应在专家的指导下，慎重选用，以免造成损失。
榛树为异花授粉植物，榛树栽培需要授粉树才能丰产，目前我国尚未选出固定的授粉品种，建园时每个园地或小区应选择2～3个主栽品种，相间栽植，其品种的花期相同或相似。每个品种栽3～5行，相间栽植可互相授粉。单独配置授粉树时，主栽品种3-4，授粉品种栽1行，即可满足授粉要求。
我国目前所采用的所有杂交榛子品种、品系均来源于辽宁省经济林研究所在1980-1986年间开展的平榛与欧洲榛种间远缘杂交育种研究中得到的种间杂种一代（F1），历经近30年的研究，辽宁省经济林研究所于1999年选出达维等第一批抗寒品种5个；2006-2008年推出优质型新品种6个，其中抗寒优质型新品种5个，加工型新品种1个，目前正在测试的优良品系有十余个。
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