白果为银杏科植物银杏除去肉质外种皮的种子。
1.白果各部分，特别是白果酸，能抑制结核杆菌的生长，体外对多种细菌及皮肤真菌有不同程度的抑制作用。过食白果可致中毒，出现腹痛、吐泻、发热、发绀以及昏迷、抽搐，严重者可呼吸麻痹而死亡。
2.本品能抑制结核杆菌的生长，对多种革兰氏阴性及阳性菌和皮肤真菌有不同程度的抑制作用。有祛痰和微弱的松弛支气管平滑肌的作用。有抗衰老作用，银杏甲素有抗过敏作用。
据英国路透社报道，法国科学家进行的一项研究初步证实，食用银杏的果实(即白果)可以延长老年人的寿命。
法国波尔多大学的研究者对3545位65岁以上的老年人进行了调查，发现白果服用者中有24%比没吃白果的人平均多生存13年。
但这项研究也有一个令人意外的结论，那就是白果对改善记忆力和预防老年痴呆没有显著作用。而此前，作为一种能改善记忆力的食物，白果在法国已经出售30多年了。
研究者发现，食用白果的老人在连续服食13年后，其改善记忆力的情况与不食用白果的老人没有显著差异。
据英国路透社报道，法国科学家进行的一项研究初步证实，食用银杏的果实(即白果)可以延长老年人的寿命。
法国波尔多大学的研究者对3545位65岁以上的老年人进行了调查，发现白果服用者中有24%比没吃白果的人平均多生存13年。
但这项研究也有一个令人意外的结论，那就是白果对改善记忆力和预防老年痴呆没有显著作用。而此前，作为一种能改善记忆力的食物，白果在法国已经出售30多年了。
研究者发现，食用白果的老人在连续服食13年后，其改善记忆力的情况与不食用白果的老人没有显著差异。
