茶鸡蛋的做法其实很简单，茶鸡蛋是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，也是我国的传统食物之一。
茶鸡蛋食材：
鸡蛋 10个
盐 15克
乌龙茶叶适量
五香粉 1大匙(15ml)
八角 12克
花椒 7.5克
干姜 12克
丁香4克
盐15克
调味料
酱油 120ml
茶鸡蛋的做法
1.蛋清洗放入锅中，加水盖过鸡蛋，再加入盐拌一下，大火烧至沸腾后，中火煮
10分钟.
2.捞起煮熟的鸡蛋,放入冷水中浸泡一下
3.再将蛋壳用汤匙均匀敲裂。
4.准备好调料，如姜、五香粉 、八角 、花椒、干姜 、丁香等。
5.锅加入适量水，倒入准备好的乌龙茶叶，中火煮至开后加入调味料。
6.小火煮四十分钟，即可起锅关火。
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