桔梗是一种常见的植物，它最为有名的就是它的药用价值，所以引得很多人都喜欢购买它。桔梗的吃法很多，最常见的一种就是桔梗甘草汤。这种汤有着很强的功效性，其做法也是有许多技巧的哦！
甘草桔梗汤功效与作用
1、用于心气虚，心悸怔忡，脉结代，以及脾胃气虚，倦怠乏力等。前者，常与桂枝配伍，如桂枝甘草汤、炙甘草汤。后者，常与党参、白术等同用。
2、用于痈疽疮疡、咽喉肿痛等。可单用，内服或外敷，或配伍应用。痈疽疮疡，常与金银花、连翘等同用，共奏清热解毒之功，如仙方活命饮。咽喉肿痛，常与桔梗同用。
3、用于气喘咳嗽。可单用，亦可配伍其他药物应用。如治湿痰咳嗽的二陈汤，治寒痰咳喘的苓甘五味姜辛汤，治燥痰咳嗽的桑杏汤，治热毒而致肺痈咳唾腥臭脓痰的桔梗汤，治咳唾涎沫的甘草干姜汤等。另风热咳嗽、风寒咳嗽、热痰咳嗽亦常配伍应用。
4、用于胃痛、腹痛及腓肠肌挛急疼痛等，常与芍药同用，能显著增强治挛急疼痛的疗效。
5、用于调和某些药物的烈性。如调味承气汤用本品缓和大黄、芒硝的泻下作用及其对胃肠道的刺激。
6、桔梗有降低胆固醇作用。桔梗皂甙能增加胆酸分泌，降低大鼠肝脏中的胆固醇含量，增加类固醇的排出。7、桔梗皂甙有局部刺激和相当强的溶血作用。
7、桔梗粗皂甙有降低血压、减慢心率、抑制呼吸作用。
8、桔梗有抗菌作用，对多种球菌、杆菌及絮状表皮癣菌有抑制作用。
甘草桔梗汤的做法
处方：桔梗（炒）3分，甘草（炙，锉）3分，半夏（汤洗去滑，焙）3分，旋覆花半两，大腹皮（锉）半两，枳壳（去瓤，麸炒）半两，赤茯苓（去黑皮）半两，芍药3分，前胡（去芦头）1两。
用法用量：每服5钱匕，用水1盏半，加生姜半分（拍碎），同煎至8分，去滓，食前温服。
桔梗甘草汤的禁忌
1、易致恶心呕吐， 口服剂量不可过大。
2、口服对咽喉及胃黏膜有刺激性， 对肺结核及胃溃疡有出血倾向者慎用。
3、某些患者可能对其有特殊敏感性。
怎么挑选好的桔梗做汤
1、真品桔梗。根圆柱形或纺锤形，微有光泽，表面白色或淡黄白色。通体有皱缩的纵沟，下部尤多，并有类白色的皮孔样根痕，横向略延长有扭曲的纵沟，并有横向皮孔玟痕及支根痕，有时可见未刮净的黄棕色或灰棕色栓皮。顶端具根茎(芦头)，上面有许多半月形茎痕，俗称芦碗。桔梗质地坚脆，易折断，断面略带颗粒状，有放射状裂隙，皮部较窄，形成层显着，淡棕色，木部类白色，有棕色环纹较明显，中央无髓；闻之气微，味道微甜而后带点微苦。
2、伪品桔梗。伪品桔梗多为丝石竹的干燥根，外观多呈圆锥形或长圆锥形，表面为棕黄色或灰棕黄色，有扭曲的纵沟纹；体轻，质坚实，切开断面与桔梗不通，有棕白色相间的纹理，无棕色环形纹，形成层不显着，可见异型维管束2～3轮；气味微弱，味苦涩而辣。
桔梗甘草汤的做法还是比较简单，里面还可以加入一些别的食材相搭配，如果实在弄不清楚的话，可以去药店遵循医生的建议。适量的食用一些，可以治胃痛、降血压，还能治疗喉咙疼等症状，好处还是非常多的。
