草莓国内优良品种草莓栽培的品种很多，全世界共有20000多个，但大面积栽培的优良品种只有几十个。中国自己培育的和从国外引进的新品种有200-300个。草莓营养价值高，含丰富的维生素C ，中医认为，草莓性味甘、凉，入脾、胃、肺经，有润肺生津，健脾和胃，利尿消肿，解热祛暑之功，适用于肺热咳嗽，食欲不振，小便短少，暑热烦渴等。
什么是奶油草莓和巧克力草莓
“其实学术上是没有奶油草莓这个叫法的，这都是卖草莓的人慢慢叫出来的，主要指的是‘红颜’草莓，在有些地方也指‘章姬’草莓。不过章姬这个品种不常见。”专家说。红颜草莓是从日本引进的新品种，优点是大而香甜，缺点是不耐储存，外表呈深红色，像打了蜡似的，口感香甜。红颜草莓在有些地方也被称为“巧克力草莓”，就是因为它的外表颜色相对其他草莓来说有点暗，略微发褐色，所以被叫做“巧克力草莓”。听起来很诱人，其实跟巧克力没有任何关系，当然更是不可能在其中吃出“巧克力味”的。
目前草莓已经到了第二茬，再过几天就要上第三茬了。相比之下，已经不如第一茬草莓好吃，相比较其他品种，奶油草莓价格依然比较贵。“巧克力草莓”或者“牛奶草莓”纯属商业炒作，之前外地曾报道过有人号称用牛奶浇灌草莓，栽种出的果实有 牛奶味，后来被证实完全是噱头。因为就算用牛奶浇灌，其蛋白质物质也无法被植株吸收，充其量只能充当有机肥的作用。如今市面上冒出来的巧克力或牛奶草莓与 这种用牛奶浇灌草莓使果实有奶味的说法类似，没有任何科学依据。
怎么样区分奶油草莓和普通草莓
1、矮苗子上结的草莓，跟刚摘的普通草莓差不多;高苗子上的草莓个子小些，口感要甜一些，挂果也少些。刘悦询问老板，老板只好承认，矮苗子是补种的，也就是说，这个大棚里不全是奶油草莓，只有高苗子才是。
2、奶油草莓比普通草莓小，果肉紧实，而且颜色较深，口感更甜。
3、奶油草莓比普通草莓甜。最重要的一点是奶油草莓上面的那个绿色的部分颜色比普通草莓浅。是粉绿的的，不是那么鲜艳。而且牛奶草莓那个绿色的部分比普通草莓瓣数多而且分布均匀且长短均匀！
挑选草莓小窍门
如何挑选香甜可口的草莓呢?下面小编给出了几点建议：
1、不买畸形莓，正常生长的草莓外观呈心形。而有的草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，但吃起来口感较淡，且中间有空心。
2、看颜色，尽量挑选全果鲜红均匀、色泽鲜亮、有光泽的。草莓表面的“白芝麻”应该是金黄色的，如果你看到的“芝麻粒”也是红色的，那有可能是染色的。
3、看表面，蒂头叶片鲜绿、有细小绒毛、表面光亮、无损伤腐烂的草莓才是好草莓，表面有白色灰色斑点可能是生病的草莓。
早春草莓浇水的时间和方法
1、把握好灌水时间。大棚草莓栽培浇水宜选在晴天下午，不宜在雪、雨天或傍晚进行，否则易造成棚内空气温度过大引发病害。同时还要避开中午浇水，因为草莓中午正处在开花授粉时段，否则会影响授粉受精，易产生畸形果、不挂果。
2、掌握好灌水量。大棚草莓栽培棚温较恒定，不易蒸发损耗。水分过多易引起根系窒息腐烂，地上部门肥吸收受阻，茎叶发黄甚至枯死，应小水勤灌。必须根据田间持水量和草莓根系能忍耐的程度灌水，达到既不过量也不可缺水。
3、选择好灌水技术。草莓栽培选用微管滴灌技术，实践证明，投资少、省工、节水、可灌水追肥，灌水带肥，能有效地控制棚内湿度，减轻或延缓病害发生蔓延。同时宜控制棚内湿度，减轻或延缓病害发生蔓延。同时宜控制水量，提高地温，提高肥料利用率，改善土壤结构，增强土壤透气性，土壤水、肥、气、热协调，利于根系伸展，促进作物生长发育。
草莓的种类有很多，我们都知道草莓是属于比较娇嫩的水果，它不太好保存，因此要想吃到新鲜的草莓还是比较难的，最好是现摘现吃的，而且不同种类的草莓，它的味道也略有不同。
