膏是我国特有的食品和药品的制作方式，将食物放入锅中进行熬制，直到熬成黏腻的膏状然后装入瓶中进行密封保存，需要的时候用干净的勺子舀出来食用。非常经典的膏有枇杷膏、秋梨膏等，而桑葚高虽然比不上上述的膏那么作用强大，但也有一些独到之处。
桑葚膏的功效与作用
1、桑葚蜜膏能治疗便秘。
2、桑葚补养气血和补肾、乌发的作用，是历来作为补肾乌发的良方。
3、桑葚膏还能够防癌抗辐射，这一功效特别适合经常用电脑的朋友。
4、桑葚膏具有多种活性成分，具有调整机体免疫功能，促进造血细胞生长、降糖、降脂、降血压、护肝、抗AIDS作用，对中老年病和延缓衰老有重要意义。
5、也正是由于桑果汁中含有丰富的天然抗氧化成分VC、β-胡萝卜素、硒、黄酮等营养元素。服用用桑葚熬成的桑葚膏可通过改善免疫机能而起到抗氧化、延缓衰老及润肤美容的功效。有关桑葚膏延缓衰老的实验表明，机体衰老与氧自由基引发的脂质过氧化作用密切相关。
6、现代医学已经开始研究并重点关注桑葚具有的的六种防病保健功能，包括防癌抗诱变、增强免疫力、保肾护肝、驻颜抗衰老、促进造血细胞生长、降低血糖血脂。在不久的将来关于桑葚膏的功效将会得到更大的充实与完善。
桑葚膏的吃法
桑葚高的吃法是比较多样化的，可以泡水喝也可以用来佐粥喝或者用作汤圆和包点的馅料都是非常的不错的。
桑葚膏的适用人群
一般人群均可食用。
1、尤其适合肝肾阴血不足者，少年发白者，病后体虚、体弱、习惯性便秘者；
桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。
2、少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶蛋白酶的一种、抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。
3、脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。
4、桑葚含淀粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以应忌食桑葚。
5、桑葚吃多会导致鼻子出血，孕妇不宜食用。
桑葚怎么吃最好
1、直接食用：新鲜桑葚用清水洗净后直接食用是最简单的方法。
2、熬制桑葚粥：如果是贫血的患者，可以将新鲜桑葚50克、桂圆30克、花生50克、糯米、紫米各25克一起熬粥食用。此桑葚粥对少白头者、女性月经期间者、病后体虚乏力者以及习惯性便秘者也都有疗效。注意熬制此粥时，不要用铁锅。
3、桑椹膏：取新鲜桑椹1000克，蜂蜜300克，将桑椹搅汁，煎熬(避开铁锅)成稀膏，再加入蜂蜜一同熬至稠厚，待冷却后放置冰箱冷藏，随即服用。
4、桑椹酒：取新鲜桑椹1500克，低度白酒或红葡萄酒1500毫升。将新鲜桑椹洗净，捣烂后绞汁，再将果汁倒入烧酒，搅匀分次服用。
关于桑葚膏，它的适用人群和桑葚差不多，同时由于桑葚膏在制作的时候一定加入了蜂蜜或者冰糖，所以对于不适合食用过多糖分的人一定要绕道而行，最好是不要食用。而桑葚的吃法还有很多，喜欢的朋友则可以多方面尝试。
