就目前而言，酢浆草主要是作为一种园艺植物的形式存在，因为这也是大家最常看到的酢浆草的样子，当然大多数的植物存在绝不仅仅只有一种被人们观赏的作用，酢浆草也不例外，所以我们想要知道酢浆草究竟还有一些什么样的价值，接着看下去就能明白。
酢浆草的功效与作用
1、美化环境
酢浆草不但可以入药，还是一种观赏性特别高的绿色植物，平时它既可以在园林景区中大面积栽培，也可以制成排在或者插花，摆放在室内，既能供人观赏，又能美化环境，而且它在进行呼吸作用时，还能释放大量的氧气，对净化室内空气有一定好处。
2、清热解毒消肿止痛
酢浆草性质寒凉，它能清热解毒，能消肿止痛，平时人们出现咽喉肿痛或者声音嘶哑时，都可以适量服用一些酢浆草，能让人们的这些不良症状很快减轻，另外平时用干燥以后的酢浆草泡水喝，还能预防多种上火症状发生。
3、利尿消肿
酢浆草具有明显的利水作用，平时人们服用以后可以减少水分在人体内的滞留，也能提高肾功能，它能预防肾炎也能减少小便不利和身体浮肿等多种常见疾病发生，另外酢浆草还能加快人体内钠盐的代谢，对现在人类高发的高血压也有明显预防作用。
4、活血止痛
酢浆草入药以后还能活血止痛，它可以用于人类跌打损伤以及瘀血肿痛等多种常见病的治疗，另外酢浆草还能祛湿止痒，平时人们皮肤上出现湿疹以后，也可以把酢浆草煎制以后取出药液清洗患处，能让湿疹很快消退，也能让湿疹引起的痛痒症状尽快减轻。
酢浆草药用价值
它具有医药价值，可以将其整个用作草药，具有解热利于尿液畅通，消除肿胀，散除淤青等作用，其功效也很好，会很好的帮助我们治疗这些小毛病。既然醡浆草具有医药价值，一般如果需要泄泻，或者是身上有肿痛，和淤青之类的，再或者咽喉肿痛有烫火伤等都可以用它来治疗，它具有这些功效。酢浆草一般是煎汤内服，或者煎水漱口外用。
酢浆草的特征
多年生草本。根茎细长，茎细弱，常褐色，匍匐或斜生，多分枝，被柔毛。总叶柄长2-6.5cm；托叶明显；小叶3片，倒心形，长4-10mm，先端凹，基部宽楔形，上面无毛，叶背疏生平伏毛，脉上毛较密，边缘具贴伏缘毛；无柄。花单生或数朵组成腋生伞形花序；花梗与叶柄等长；花黄色，萼片长卵状披针形，长约4mm，先端钝；花瓣倒卵形，长约9mm，先端圆，基部微合生；雄蕊的花丝基部合生成筒；花枝5。蒴果近圆柱形，长1-1.5cm，略具5棱，有喙，熟时弹裂；种子深褐色，近卵形而扁，有纵槽纹。花期5-8月，果期6-9月。
酢浆草可以吃吗
花酢浆草茎叶可食，含大量草酸盐，叶含柠檬酸及大量酒石酸，茎含苹果酸。采摘后，用清水洗干净，然后放入开水中略微焯一下，捞出后可凉拌、炒菜。
花酢浆茶的做法
材料：花酢浆粒、冰糖 适量、糖桂花
做法：
1、花酢浆粒放在水里泡发一晚上，泡发后的桃浆用手撕成小块。
2、锅里注满水，放入撕好的桃浆，大火煮开，转小火，炖上20分钟至桃浆粘稠状。
3、关火，根据口味放入适量冰糖和糖桂花即可。
酢浆草除了在园艺以及药用方面存在价值，其实还是一种可以食用的植物，当然也可以作为动物的饲料，在现在野菜普遍兴起的时代，酢浆草也应当能够有一个比较好的发展。
