土豆介绍
土豆，又叫马铃薯，属于马铃薯茄科茄属，一年生草本植物，别称土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。土豆功效：马铃薯是块茎繁殖，可入药，性平味甘，可以治胃痛、痄肋、痈肿等疾病。作为食物，其保存周期不宜太长，一定要低温、干燥、密闭保存。
土豆怎么保存
可以把土豆放到储藏室，土豆贮藏前要严格挑选，去除病、烂、受伤及有麻斑和受潮的不良薯块。把土豆和苹果放在一起时，苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素，生长素积累不到足够的浓度，自然不会发芽了。
土豆适宜的保存温度
土豆的适宜贮藏温度为3-5℃，相对湿度90%左右，4℃是大部分品种的最适宜贮藏温度，此时块茎不易发芽或发芽很少，也不易皱缩。
土豆一般可以保存多久不变质
土豆的储存条件好的话，常温下，一个星期应该没问题，冬天可以放2-3个月，是可以储存比较久的。土豆可以放在冰箱里保存吗
土豆不能放在冰箱里保鲜，因为冰箱冷藏室的温度对土豆来说温度太低了，在冰箱冷藏室的低温度会让土豆本身的淀粉转化为糖，这会让土豆外表看起来颜色变暗。没有冰箱土豆如何贮存时间长
将土豆装进透气的网袋、麻袋、草袋、垫有纸的筐子或纸箱里，放在家里背光的阴凉、通风处保存；在放土豆的袋子或箱子里，放上一个苹果，可以控制土豆出芽。
土豆储存方法
1、首先先将买回的新鲜土豆放到纸箱中，箱中再放进几个绿苹果，绿苹果散发的乙烯可使土豆在贮藏期内保持新鲜。2、防暴晒：土豆喜凉畏热，不要阳光下进行暴晒。
3、防潮湿：湿度太大，通风不好就会导致土豆霉烂。应放到屋角处，下面最好垫一层沙。
4、防高温：土豆在高温下容易发芽，最适宜的温度为2-4度，再高就会出现发芽的情况。
5、防杂堆：不要和其它蔬菜放到一起，如红薯等易霉烂的蔬菜。
