佛手瓜简介
佛手是芸香科植物佛手的果实，它的果实在成熟时心皮分离，形成像手指一些的果瓣，所以叫做佛手。它的外形奇特，可作为观赏植物，常常用作中药，也可制作凉果食用及出售，经济效益显着。金华佛手主产自浙江金华市，它的枝干青褐，叶片浓绿，叶面有光泽，花芽分化多，产量极高且稳定的优点。果实较大，平均单果可重达300克，最大时可达2千克，果实成熟后表皮金黄，香味浓郁，是上等佳品。
广佛手主要产自广东和广西，它的树形高大，树干灰褐色，枝条常绿，上有锋利的小刺。它的短枝较多，新生的枝稍顶端呈紫红色，长枝挂果时会下垂，它的果实较大，产量较高。
金冠1号是由山东地区通过栽培培育出一个适合在大棚中种植的品种，它有早果的特性，一般从育苗开始，只需一年多一点即可结果。
小种佛手是佛手中一个比较特殊的品种，它的植株矮小，茎干呈淡灰色，花白色，果实较少，果瓣未开，就像一个拳头一样，呈握拳状态。
佛手瓜种植时间及月份
春季什么时候种植佛手瓜
佛手瓜是喜温热、不耐严寒的植物，所以在气温低的地区只能在温室内进行栽培。如果是用温室大棚进行佛手瓜栽培可以在3月份的上、中旬开始，露地栽种的话就选择在每年的4月中旬开始。夏季什么时候种植佛手瓜
佛手瓜的抗寒能力较弱，这就意味着种植的时间一定要选对，不然佛手瓜的产量和成活率肯定不会高，一般夏天的种植时间是在每年的六月份到七月左右进行种植，具体的情况还得根据所在地的气候条件来进行选择。秋季什么时候种植佛手瓜
佛手瓜最好立秋左右种植，进入秋季地上部分生长明显加快进入旺盛生长期，要肥水猛攻，以使植株地上部分迅速生长发育，多发侧枝，为多开花多结果奠定物质基础。冬季什么时候种植佛手瓜
冬天育苗一般在1月下旬至2月下旬室内催芽。佛手瓜以种瓜繁殖，就是以整个果实作为播种材料，种瓜一般选择的是着瓜早、瓜形好的老熟瓜。把种瓜平埋于准备好的苗床或者大一点的花盆中，育苗土的土层下面尽量多堆积腐叶土和有机肥，以种瓜未露出土表为宜，育苗过程中只要叶片不枯萎就不浇水。
佛手瓜种植方法与步骤
1、选择个头肥壮、无伤疤破损、充分成熟的瓜做种瓜，等种瓜发出幼芽时就可进行育苗，育苗食用的营养土要用通气性能好的砂质土与菜园土对半混合配制，种瓜发芽端朝上，柄朝下，对于长势弱、多的芽及时摘除。2、待佛手瓜断霜后即可定植，定植的土壤要施用一定量的基肥，种植密度根据实际情况来确定，定植好后浇水缓苗。因为佛手瓜的攀援能力强，所以要用竹竿、木棍和绳索等让其攀爬。
3、在佛手瓜生长迅速期要多进行中耕松土、浇水，要保持土壤湿润的同时还不能积水，待进入盛花盛果期除了水分要保持外，还可以采用叶面喷施氮、磷肥2～3次，或施腐熟的人畜肥。
4、佛手瓜在生长期间要防治霜霉病、白粉病、白粉虱、红蜘蛛等病虫害，针对不同的情况施用不同的药剂，要注意一定是国家允许施用的安全环保药剂。
