香菜简介

  香菜,也叫芫荽,是平时经常见到的一种调味菜,深受很多人的喜欢,不仅仅因为它的奇特香味,更是因为它众多的养生功效。
  北京香菜:北京地区农家品种,株高30厘米左右,叶片小,奇数羽状复叶,绿色,叶缘齿牙状,遇低温绿色变深或带紫晕。叶柄细长,浅绿色,叶柄基部近白色。叶片平滑,较薄,柔嫩,香味浓,耐寒性强,播种后45-50天即可收获。
  莱阳香菜:山东莱阳地区农家品种,植株生长势较强,叶茂,组织柔嫩,叶绿色,较小,为奇数羽状复叶,株高30厘米以上,香味较浓,播后45-50天可收获。
  山东大叶香菜:山东潍坊、烟台地区农家品种,株高40-50厘米,植株较直立,叶片大,叶色深绿,稍厚,叶柄长12-13厘米,浅紫色,植株嫩,香味较浓,纤维少,耐寒性强,但耐热性稍差。

香菜种植时间及月份

春季什么时候种植香菜

  春季露地香菜栽培一般3月下旬至4上旬播种,播前需将种子用砖或布鞋底搓成两半,使双悬果分离。香菜果实坚硬,不易透水,发芽较慢,可浸种催芽后播种,也可干籽播。浸种催芽时将种子浸在30℃温水中,泡24小时,捞出稍晾,然后放在20-25℃条件下催芽,10天左右可出芽。

夏季什么时候种植香菜

  夏天可露天种植,建议在6月中旬种植,播种前先浇底水,将种子掺适量细土后播种,播后盖土厚2-3 cm,用脚踩实,浇1遍水,保持土壤湿润,若土壤板结,应及时喷水松土,以利幼苗出土,促进齐苗。

秋季什么时候种植香菜

  秋天可在7月下旬8月中旬播种,多撒播。先平畦,播种后用平耙搂一遍,使种子与土壤混合踩实,然后浇足水。出苗后3厘米高时间苗。5-6浇一次水,隔3次水可追1次肥,每亩施尿素10-15千克。

冬季什么时候种植香菜

  冬天可1月份进行大棚种植,要在播前播后及时扣膜增温。冬天种植要扣严棚膜,提温促进出苗。1月下旬要关严风口保温,若棚内湿度过大,中午要开顶缝放风,时间要短。

香菜种植方法与步骤

  1、田块选择:香菜为浅根性蔬菜,主根粗壮,吸肥能力强,生长期短,应选择排水良好、疏松肥沃、保水保肥、土壤有机质含量高的壤土地块种植。结合整地,均匀撒施腐熟农家肥2000-3000kg、45%三元复合肥20-25kg作基肥。
  2、种子处理:播种前需搓开种子。将香菜种子放在平整的地面上,用鞋底或其他平整的物品均匀用力慢搓,将香菜种子的外壳搓裂,然后将种子放入50-55℃热水中搅拌,烫种20分钟,待水温降至30℃左右时继续浸种18-20h,种子充分吸收水分后即可播种。
  3、播种:露地栽培,可采用机械条播或人工撒播。机械条播,行距10-15cm,开沟深5cm;撒播,开沟深4cm。播种前先浇底水,将种子掺适量细土后播种,播后盖土厚2-3cm,用脚踩实,浇1遍水,保持土壤湿润,用种量5-6kg。
  4、中耕除草:幼苗顶土时,进行第1次中耕除草,用轻型手扒锄或小耙子进行轻度破土皮松土,同时拔除杂草,以利幼苗出土、健壮生长;苗高2-3cm时,进行第2次中耕除草,用小锹或锄头适当深松土,结合拔除杂草;苗高5-7cm时进行第3次中耕除草。
  5、肥水管理:香菜不耐旱,应保持土壤湿润,一般每隔5-7天轻浇水1次,全生育期共浇水5-7次。苗期,结合浇水淋施速效肥;生育中期,追施尿素15 kg;生育后期,可叶面喷施0.3%尿素水溶液,溶液中可适当添加磷酸二氢钾,以利植株健壮生长。