沃柑成熟季节与月份
沃柑一般在每年三月初到四月中下旬的这段时间开花，然后在每年冬季的时候成熟，具体成熟的时间为1月中旬，采收期为1月中旬~3月中旬。
不同产地成熟时间
1、广西沃柑
广西沃柑的成熟时间一般在每年的1至2月份，无籽沃柑比有籽沃柑提前1个月成熟，其口感更佳，上市价格为3.0~3.5元/斤，闻着有很重的桔子香味，吃起来也非常的甘甜。
2、湖南沃柑
湖南沃柑一般在2月中旬成熟，4 月中旬品质达到最佳，大量上市，通货价格为2.5~3.5元/斤，果肉嫩滑、皮薄、汁多，口感甜柔、低酸爽口，含有大量的维生素。
3、四川沃柑
四川地区的沃柑要到2月份才会成熟上市，一般在2-3月份属于上市高峰期，2-3月份的沃柑也是最好吃的，因为已经成分成熟了，果实的糖酸比和外观都达到最好的状态，上市通货价格为1.5~4元/斤。
不同品种成熟时间
1、红美人
红美人沃柑成熟时间一般是在10月底，但是上市时间一般都是集中在11月中旬左右，价格为27-30元一斤，果肉肉质极细嫩，汁多味甜。
2、大雅柑
大雅柑一般会在每年的1月下旬开始成熟采摘，一直持续到3月中下旬，价格为5元左右一斤，果肉橙色，襄瓣大且整齐，汁胞短而大，汁多味浓，味方酸甜爽口。
3、兴津58号
兴津58号沃柑一般情况是在10月下旬成熟上市，10元左右一斤，果形大小不太整齐，皮薄而光滑，果肉细嫩化渣，汁多味浓。
