山芋几月份成熟采摘

山芋产地与品种

山芋目前生产大省主要是河南、四川、山东、湖南、湖北、安徽等地区，在四川没有分出重庆之前，是四川最多，而现在国内最大的产地是河南省。

常见红心山芋品种有济薯18号、广薯135、宁紫4号、京薯6号。红心山芋水分比较足，吃起来比较香甜，因此在市面上一般见到的都是用来烤着吃的。

常见黄心山芋品种有秦薯九号、香甜1号。黄心山芋最大的特点就是含水特别足，吃起来特别的甜，常常用来作为烤山芋食用。

山芋成熟时间一般在11月左右，播种时间在6-7月，属于晚熟品种。山芋是开花的，几乎没有例外，比较高等的植物都开花，有些比较隐蔽，有些时间比较短，不容易看到。

通常来讲山芋都会在十月份的时候丰收，不过每个地区栽种山芋的时间大多都不相同，所以在收获的时间上也会存在差异，但是总体上来讲十月份是山芋上市的时期。

一般来说一年四季都会有山芋出现，因为山芋在收获时间上存在着一定的差异，导致收获的时间不一样，但这主要还是得看地域的差异和品种的差异。

山芋在霜降的时候收获，再晾晒一段时间，吃起来口感会更好，所以大概在每年的11月份是吃最好的。

每年的9月以后，山芋会在全国大部分地区集中收获上市，因此价格会进一步下跌，基本维持在0.6元/公斤—0.8元/公斤左右的价格。