姬松茸,我们也可以称作巴西蘑菇。姬松茸生长在巴西,它是在夏季和秋季才会生长的一种腐生真菌类植物。其实姬松茸的营养价值非常的高,它还有丰富的氨基酸和多种维生素,所以很多人都喜欢去食用姬松茸。那么我们在食用姬松茸时,有哪一些食用禁忌呢?接下来,小编就来为大家简单的来介绍一下。

姬松茸的功效与作用及禁忌 姬松茸的营养价值

姬松茸的功效与作用及禁忌

一、姬松茸的功效与作用

1、促进造血功能

姬松茸可促进人骨髓的造血功能,通过改善化疗对骨髓造血功能的抑制,使外周血红蛋白浓度、血小板及白细胞总数趋向正常值,同时对瘤细胞具有抑制作用,长期服用可固本安康。对干扰白血病的细胞增殖有抑制作用。生理活性多糖,适于治疗儿童白血病。

2、保肝护肾

姬松茸对肝、肾有保护作用,可长期服用。由于有以上的作用,姬松茸在日本引起保健界极大的关注。因有激活免疫与固本扶正的双重调理的特殊保健作用,所以在患者中广泛应用。

3、增强人体免疫力

姬松茸含有活性多糖体,具有扶正固体、增强人体免疫力等功效。姬松茸的多糖体含量高达6.55g/100g ,是灵芝的5 倍。独特的β- (1-6)-D- 葡萄糖结构直接作用于免疫力,可快速提升自然免疫细胞的生长活性,辅助提高治疗效果。

4、抗癌

世界卫生组织(WHO )认为目前所有肿瘤患者1/3 完全可以预防,有1/3 利用现代医疗技术完全可以早期诊断、早期治疗,还有1/3 的患者可以经有效的治疗得到减轻痛苦,提高生存质量,延长患者生存时间。而提高免疫能力,及时进行营养补充,正是有效的康复措施之一。姬松茸含有丰富的硒物质和抑癌物质,对增强人体免疫力,补充特需营养有很好的作用。

姬松茸的功效与作用及禁忌 姬松茸的营养价值

1、不能和高脂食物一起吃

姬松茸中本就含有较高的油脂类物质,主要是油酸、亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸,若是将姬松茸和其他的油脂类食物一起吃,会降低人体对姬松茸中不饱和脂肪酸的吸收,降低姬松茸的营养价值。因此,松茸最适合清淡。

2、不能和高钙食物一起吃

姬松茸中含有一定量的草酸和维生素D,维生素D在摄入之后就会促进食物中矿物质钙的吸收,而草酸更会和矿物质先结合,生成难以溶解的物质,一起食用过多时甚至引起尿路结石。

3、不能和软甲壳食物一起吃

姬松茸中含有一定量的维生素,尤其是维生素C和维生素E,维生素C和软甲类食物中的砷类物质相互反应,生成具有毒性的砒霜,对肝脏有极大损伤。

姬松茸的营养价值

姬松茸的吃法

姬松茸虫草花炖鸡翅

主料:鸡翅1000g、姬松茸4个、虫草花200g、山药50g、薏米50g、葱姜、生抽。

做法:

1、准备食材,虫草花,鸡翅,姬松茸,葱姜,八角,鸡翅冷水浸泡。鸡翅背部划一道线,加料酒,腌制。

2、在腌制时间,我们把虫草花去根,洗净,并准备调料。鸡翅冷水下锅,沸腾后撇出血末,然后上一步,准备的调料。姬松茸需要开水泡,留水入汤,虫草花,入开水微焯会。

3、中火炖约10分钟加入松茸及泡松茸的水,再炖5分钟,再加入虫草花,生抽,我用的美极馅,入两勺,中火炖10分钟,加少许鸡粉,没有用鸡精代替,关火后焖20分钟出锅。

姬松茸的功效与作用及禁忌 姬松茸的营养价值

经过上面文章的介绍,相信大家对姬松茸也有了很清楚的了解。大家在食用姬松茸时,毕竟姬松茸是属于一种菌类植物,所以大家一定要用高温多去煮一煮,这样也能够避免食物中毒的现象。