洋葱保存时间长的方法
1、悬挂通风：洋葱晒干后，挂在网兜里，不接触地面，悬挂在阴凉、通风、阳光充足的地方，可以长期保存。
2、制成土抷：将葱头晒干后，和细沙土混合，和成泥，制成土坯，然后将它晒干后堆在干燥通风的地方，注意防潮即可。
3、堆叠：选择空气干燥的地方，把干燥的葱头堆在桩顶，顶盖四层垫子，周围也覆盖两层垫子。
洋葱储存方法
夏天洋葱保存：夏天少量储存洋葱时，充分晾晒的洋葱辫子可以挂在屋檐上或温室后坡下，只要通风干燥，不能淋湿即可。
洋葱冷藏保存：洋葱可以储存在冰箱里，但必须切开，并且将它包裹保鲜膜放入，但是这样它的养分也会迅速流失，所以最好是尽量避免切了储存。
洋葱常温储存：洋葱在室温下只能存放三个月左右，应存放在通风干燥的地方，它们不应该有点潮湿，接触水就会发芽；但如果冷藏保存，可以延长洋葱的贮藏时间，有效保证洋葱的品质。
大量洋葱储存：大量的洋葱一般都是冷藏保存，可以延长洋葱的休眠期，方法是在8月下旬洋葱脱离自然休眠之前，将其包装并冷藏保存，将挑选好的小葱在入库前预冷，冷藏保存，库内温度控制在0-3℃。
洋葱食用功效
1、能有效保护心血管系统，降低血压，促进钠盐排泄，有效治疗高血压患者，具有补钙的功效，可以预防骨质疏松，有效的增加骨密度。
2、具有防癌、抗癌的功效，洋葱中含有的抗氧化剂能有效增强细胞活力，对抗衰老有显著作用。
