夜来香根茎是否能吃

  夜来香不属于根茎类，事实上，夜来香的花、叶、根茎均可入药，用于治疗急慢性结膜炎、角膜炎和麻疹引起的结膜炎有好的效果，故其根可食。

夜来香根茎功效与作用

  夜来香是一种味甜、性温和的食用野生蔬菜，根茎可以食用，可以用于清肝明目，另外，食用夜来香根茎对于治疗眼红肿、麻疹、皮炎、角膜炎等有着很好的疗效。此外，夜来香还可作为外敷药物，治疗外伤性炎症和糜烂。

夜来香根茎吃法

  夜来香的根茎最好不要生吃，夜来香除了入药外，也可作普通蔬菜吃，叶和茎可以吃，根最好就不要吃了。

  可以用夜来香根茎来煎鸡蛋，有治头晕的功能。如觉头部刺痛，则可以用夜来香根茎煲水或滚汤饮。