南瓜和小米都是非常重要的食物，在条件艰苦的年代，这两种食物都曾经作为主食被人们广泛食用。但是时代的进步，南瓜和小米已经逐渐退出了主食的舞台，成为人们丰富食谱平衡膳食的物品。
南瓜小米粥的做法
材料：南瓜、小米、糯米、水
做法：
1、准备南瓜，去皮切成小丁，小米、糯米淘洗干净后混合置于碗中，用清水浸泡1小时左右（浸泡是为了节省煮粥的时间，如果赶时间的话，可以不用浸泡，直接加水煮粥，但相对煮的时间要稍长些，比方说浸泡过的米一般要煮10分钟的话，未浸泡的米煮10-20分钟这样子的）。
2、将小米、糯米、南瓜倒入高压锅中，加入5倍的清水。
3、盖上锅盖，大火烧上汽后转小火，再压制10-15分钟即可。
燕麦南瓜小米粥的做法
材料：燕麦、小米、南瓜、水
做法：
1、南瓜去皮去瓤，洗干净切成块，燕麦洗干净用冷水浸泡。
2、煮锅加水，南瓜入锅煮，开锅后燕麦入锅同煮。
3、煮至南瓜5成熟时，小米洗干净入锅同煮。
4、煮至食材熟停火，焖10分钟，盛出享用。
宝宝可以吃的南瓜小米粥的做法
材料：南瓜、小米、西兰花、木耳、虾皮
做法：
1、木耳提前冷水浸泡1小时以上，小米洗净，提前浸泡半小时，虾皮浸泡10-15分钟。
2、南瓜削皮切薄薄的片，虾皮切碎备用，西兰花和木耳分别焯水，剁成末备用。
3、锅中放适量水，小米、南瓜下锅，大火烧开后转小火煮10分钟，加入切碎的木耳、虾皮，再煮15分钟。
4、起锅前加西蓝花末，搅拌均匀。
南瓜小米粥的营养价值
南瓜和小米的功效都很强大，熬制成粥品既能保证食材原汁原味，又能使其中的营养成分得以很好地保留。南瓜本身营养成分较全，营养价值也很高，搭配小米这种含有丰富维生素的粗粮制成粥品可谓是绝佳搭配。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。南瓜的膳食纤维非常丰富，因此也是很好的养胃食材。
小米作为“五谷之首”，含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物。由于小米通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米。小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2到3倍小米熬制成粥之后不仅保留了它本身的营养成分，也更利于吸收，因此小米粥也是小米最有营养的吃法之一。可见南瓜小米粥南瓜小米粥的营养价值之高！日常食用南瓜小米粥不仅能给人提供很好的饱腹感，热量又很低，还能养胃清肠，一举多得！
小米南瓜粥的营养是十分丰富的，小米作为粗粮的一种能够起到很好的调理肠胃的作用，并且煮粥是一种能够最大限度的鹅保留食物的原始风味和营养成分的烹饪方法，是十分值得一吃的好食物。
