土豆属于碳水化合物吗

  土豆属于碳水化合物,因为这种作物的中的碳、氢、氧含量都比较高,是一种典型的碳水化合物,在蔬菜当中,土豆的淀粉是非常高的,最高可以达到20%。

  但是相比较而言,土豆中的碳水化合物含量比大米还是低很多的,大概只有大米的1/4。

土豆碳水含量

  土豆又叫做马铃薯、洋芋,它是属于碳水物的,而且这种食物中的碳水含量还是比较高的,大概每100克的土豆中就有17.8克的碳水化合物。

土豆成分含量

  土豆中的主要成分就是淀粉,但除此之外它的营养成分还是比较全面的,其中每100克的土豆中大约有0.1克的脂肪、4.63克的蛋白质、80克左右的水、10毫克的钙、16毫克的维他命,还有着很多的矿物质。