芋艿生芽能吃吗

  芋艿发芽之后还是可以继续食用的,对人体无害,芋艿实际上就是山芋,它在地里被拔出来的时候就已经发芽了,芋艿发芽后不会产生有毒物质。

芋艿保存不发芽

  可以将芋艿放入密封袋中放到冰箱或是避光且阴凉的地方进行储存,不食用的芋艿不要清洗表面,让其表面一直保持干燥状态,避免潮湿,就会不发芽,如果是大量保存就将其与红薯等粮食一同储存在粮食堆中。

芋艿功效与作用

  芋艿也称作芋头,其富含蛋白质、钙质、维生素、铁等人体所需的多种营养元素,芋艿所含的氟物质可以起到保护牙齿、清洁防龋齿的功效.

  芋艿还具有美容生发、通便解毒的功效,适合牙齿不好、消化不良的人群食用,不宜与青椒、香蕉一同食用,会引起胃部胀痛的不良反应。