哑巴吃黄连，有口说不出，很好的说明了黄连味道之苦。当然也正是因为这条俗语，才会让这个中药材为人们熟知，然而也就是这个中药材禁锢了人们对黄连的了解，所以让我们一起来打破这个封印，呈现一个更加完整的黄连吧！
黄连是什么
黄连也叫味连、川连、鸡爪连，属毛茛科、黄连属多年生草本植物，叶基徨，坚纸质，卵状三角形，三全裂，中央裂片卵状菱形，羽状深裂，边缘有锐锯齿，侧生裂片不等2深裂；叶柄长5-12cm。野生或栽培于海拔1000-1900m的山谷凉湿荫蔽密林中。有清热燥湿，泻火解毒之功效。其味入口极苦，有俗语云“哑巴吃黄连，有苦说不出”，即道出了其中滋味。
黄连治什么病
1、清热去火
黄连在中医里配以其他辅助药物既适用于湿热证，也适用于火热证，黄连苦寒，泻火解毒功效很强，凡是湿热阻滞证，温病高热，烦躁不安等都可使用，治疗湿热常配以半夏，瓜萎，等，治疗火热常配以朱砂、地黄等。
2、治疗疟疾
在我国中医里黄连一直都是用来治疗疟疾等严重的腹泻，黄连中含有黄连素，在现在医学中黄连素也是一种非处方的腹泻药物，主要是黄连素具有抑菌抗菌作用，对痢疾杆菌，结核杆菌，肺炎球菌，伤寒杆菌以及白喉杆菌等都具有抑制作用，对痢疾杆菌的作用最强，是治疗细菌性胃肠炎、痢疾等消化道疾病的特效药。
3、治疗消化道炎症
胃炎，胃溃疡，肠胃炎，肠炎等消化道疾病一直都是属于很难治疗的疾病，很多药物对胃肠道都有刺激作用，在食用之后对炎症虽有治疗效果，但同时也有刺激促进作用，对药物的量的把控很难做到准确，黄连不一样，黄连在食用之后其主要成分黄连素是不会通过胃肠道黏膜进入血液的，其主要是在胃肠道中停留，由于苦涩作用会使黄连素在胃肠道中停留的时间增长，对消化道炎症的治疗效果明显。
4、降低血糖
黄连中的黄连素对血糖的调控与药物的计量和给药的方式有关，在治疗糖尿病患者时可适当的在静脉滴水中加少量的黄连素，能明显的姜烯血糖，但是需要注意黄连素静脉滴注的量不能过高，以免引起心脏系统的抑制，减缓心跳速度，严重者还可能出现横纹肌溶解症及乳酸中毒症。
吃黄莲的注意事项
1、哪些人不能吃黄连
脾胃虚寒者忌用。胃虚呕恶，脾虚泄泻，五更肾泻，均应慎服。苦燥伤津，阴虚津伤者慎用。
2、黄连的适用人群
适用于湿热内蕴、肠胃湿热、呕吐、泻痢等症病人。
3、黄连的食用禁忌
黄连为大苦大寒之品，容易伤胃，不宜过量或长时间服用。黄连的用量病轻者每日2—3克，病重者每日5—6克。儿童脾胃功能不健全，不可盲目服用黄连。
黄连的鉴别
1、通过味道判断
都说黄连味苦，但实际上优质的黄连气味并没有想象中的苦涩，而是十分轻微的苦味。而如果将黄连磨粉进行尝试，确实能够品味到极苦的味道。所以，大家在判断黄连品质时，也可以进行品尝以鉴定其品质如何，这是我们在挑选黄连的时候不能错过的好方法了，我们是完全可以通过味道来选择的哦。
2、看横截面形态
最为简单的鉴定黄连方法，就是通过黄连切片的横截面进行判断。黄连内含纤维细胞较大，所以一般情况下其横截面数列细胞较为明显，且成群存在，并没有哪个单独的个体。因此，大家如果想要购买优质的黄连，最好通过横截面形态进行判断，这是非常优质的保健方法，能够起到的好处是极大的，可以帮助我们起到很不错的挑选优质黄连方法哦。
良药苦口利于病，黄连虽苦却是很多疾病的克星，所以在许多疾病的治疗过程中都有黄连的参与，在这这种情况下种植黄连也是一项很不错的产业，在一段时间内黄连也曾经是一种炽手可热的药材。
