五味子在我国有着很悠久的历史了，以前一般为野生的，现在也有很多地区专门来种植它。五味子因其药用价值高，所以常被人们用来入药。也有一些人喜欢用它来泡酒，其方法也是很简单易学的。
五味子的功效与作用
1、五味子一般分南五味子和北五味子，两者皆可药用。而且功效显著。五味子具有敛肺、涩精、滋肾，生津，收汗等主要功效中医讲其可敛肺止咳，可用于肺肾两虚之虚咳、气喘，常与补肾药合用；也可用于治疗遗精、久泻、阴液不足之口干渴、盗汗等症。凡一切气血耗散之休克、虚脱，皆可配补药用之。
2、五味子含有丰富的有机酸、维生素、类黄酮、植物固醇及木酚素，是少数兼具精、气、神三大补益的药材之一。五味子对五神经系统各级中枢均有兴奋作用，对呼吸系统也有兴奋作用，所以可用于镇咳和祛痰；因木酚素具有强效复原作用所以五味子也可减低疲身体的劳感等。
3、五味子除了可降低血压之外，还有利胆、降低血清转氨酶等功效。五味子适应原样作用与人参相似；五味子能增强身体对非特异性刺激的防御能力。增加细胞免疫功能，使脑、肝、脾脏SOD活性明显增强，故具有提高免疫，抗氧化、抗衰老之功效。五味子还有很好的抑菌作用，对常见的金色葡萄球菌、肺炎杆菌、肠道沙门氏菌、绿脓杆菌等均有抑制作用，可以说是作用多多的一种药材。
五味子的禁忌
1、如果是咳嗽初期还有痧疹初期的患者最好不要服用五味子，避免病情加重。中医方面认为内里湿热，外部表邪的患者最好也不要服用五味子。
2、在本草正中具有记载，在感染有风寒的初期最好不要服用五味子，这样能够有效的避免风寒在身体中束缚能不到驱散。
3、肝旺的患者也最好不要服用五味子，大量吞服酸性物质的患者也不要服用，避免伤害身体的功能。
4、肝气旺盛以及肺部有实热的患者也要禁止服用，这个时候除了使用黄岑来起到泄热的作用之外，其他的所有药物都要禁止触碰。
五味子酒的做法
五味子柏子仁酒
配方：五味子30克、柏子仁15~20克、菌灵芝30~50克、白酒500克。将五味子、柏子仁15~20克、菌灵芝用水洗净，装入干净瓶中，倒入白酒密封，置于阴凉处，每日摇晃数下，半月后即可饮用。
功效：特别适用于白领一族，具有养心安神、醒脑提神的功效。建议可早晚饮用5钱左右。
五味子的挑选
一等品标准为：干贷。呈不规则球形或椭圆形。表面紫红色或红褐色，皱缩，肉厚，质柔润，内有肾形种子卜2粒。果肉味酸。种子有香气，味车微苦。干瘪粕不超过2%.入梗枝、杂质、虫虹、商变。
二等品标准为：干货。呈不规则球形或椭圆形。表面黑红、暗红或淡红色，皱缩，肉较薄，内有肾形种子1-2敞。果肉味酸。种子有香气，味车微昔。干瘪粒不超过20%。无梗枝、杂质、虫蛀、商变。
五味子的功效性很强，有降血压、止泻、保肝的好处。平时可以买一些泡酒、泡水都不错。在购买的时候一定要学会分辨它的好坏，可以从色泽、外观、气味等方面着手。肝火旺盛的人切记不要食用它。
