飞碟瓜是一种果实形似飞碟的藤蔓植物。飞碟瓜外观非常奇特，颜色是明艳的黄色，所以一眼看上去是比较吸引人的眼球的。不过飞碟瓜不是一个原生的植物，而是由其他的植物演变而来，并且飞碟瓜存在的历史也并不长，那么对于飞碟瓜的性质我们了解的有多少呢？
飞碟瓜功效与作用
1、飞碟瓜的观赏价值
飞碟瓜有很高的观赏价值，它的果实有白、黄、绿三种颜色，而且它的果实为少见的扁平状，多为碟形或者钟形，挂果时间长，挂果以后，形态各异，十分美丽，可以供人类观赏。
2、飞碟瓜的食用价值
飞蝶瓜可以食用，它它的嫩果、嫩花以及嫩叶全部可以供人类食用，而且特别高，能为人体补充多种维生素和矿物质，另外还能为人人体提供一些尼克酸和胡素等微量成分，它们被人体吸收以后能增加身体素体，提高人类身体的免疫力。
3、飞碟瓜能保护肝脏
飞碟瓜对人类的肝脏也有很好的保护作用，它可以促进胆汁分泌，也能还原肝糖，能提高肝脏的解毒能力，平时多食用一些飞碟瓜，可以预防肝炎以及肝硬化等常见肝病的发生的，另外飞碟瓜中还有大量的胶质，这些物质能促进溃疡现的愈合，对人类的胃溃疡和十二指肠溃疡有一定的缓解功效。
飞碟瓜营养价值
飞碟瓜不仅具有很高的观赏价值，还具有很高的食用价值和医疗保健价值。它的嫩果、嫩花、嫩消、叶柄、种子均可以食用。根据测定，飞碟瓜含有丰富的维生素C、B1、B2，胡萝卜素，尼克酸及钾、钙、磷、铁等多种矿质元素。 可以凉拌或者炒食。飞碟瓜每100可中，含热量13.00大卡、碳水化合物4.40克、脂肪、0.10克、蛋白质1.00克、纤维素2.50克。
飞碟瓜怎么吃
1、凉拌
飞碟瓜有各种各样的食用方法，可以将瓜切成薄片放入水中煮熟，然后加入醋和糖进行凉拌食用。
2、生吃
飞碟瓜也是一种可以生吃的食物，一般会用它来蘸酱后食用。
3、沙拉
有的还可以将其做成蔬菜沙拉，味道可口。
4、炒蛋
如果想吃熟食，可以将肉换成鸡蛋炒。
5、涮火锅
如果你爱吃火锅，则可以当做火锅食材进行食用 。
6、罐头
飞碟瓜还可以做成罐头，经常吃这种食物能够起到清热祛湿的作用。
7、肉馅
最有名的一道做法，是将瓜和肉放到一起做，首先将瓜藤一端平整切除，然后将瓜掏出一部分，将空的部位填满肉馅，放入锅中蒸一段时间，做成后味道十分美味。
飞碟瓜是什么
飞碟瓜又名碟瓜、碟形瓜、齿缘瓜、扁圆西葫芦，为葫芦科南瓜属美洲南瓜的一个变种。其果实既可以观赏，又可以食用，是一种难得的现食兼用园艺植物。飞碟瓜在我国栽培的历史很短。最初它是作为一种名特蔬菜于20世纪90年代从俄罗斯、韩国、美国等地相继引入进行栽培的。
飞碟瓜是一种葫芦科的植物，营养丰富，也存在一定的价值和功效，无论是作为观赏植物还是作为一种蔬果食用都是可以的。所以对这种植物感兴趣的朋友不妨种植一些满足一下自己的好奇心。
