大蒜是生吃好还是熟吃好

大蒜生吃与熟吃

大蒜功效和作用：蒜含有大蒜素，具有抗生素作用，大蒜多吃具有抗菌效果，而且大蒜还具有抗病毒的效果，可预防冻疮以及其他形式的疱疹。

大蒜生吃VS熟吃：大蒜生吃最好，大蒜中含有大蒜素，它不耐高热，煮熟后容易损害蒜的营养成分，大蒜中的辣素怕热，热后立即分解，导致其杀菌作用降低，所以大蒜最好生吃。

生吃大蒜最佳时间：生吃大蒜的最佳时间是夏天，不仅能增加营养，改善食欲，还能预防多种疾病，此外夏天是急性痢疾和急性肠炎的高发季节，每天吃几片大蒜可以有效地防止这些疾病的发生。

生吃大蒜好处：

1、抗病：生吃大蒜可以增强人的身体抗病能力，适量吃大蒜可提高身体抗病能力。

2、温中行滞：大蒜是性味辛温的食物，从中医食疗的角度来看，生吃大蒜具有温中行滞的作用。

生吃大蒜坏处：生大蒜吃多了会伤害胃粘膜，引起胃痛、腹痛等不舒服的感觉，所以大蒜要适当吃，多吃对身体不好。

生吃大蒜吃法：生吃大蒜时，将大蒜打碎静置10分钟后再食用，大蒜中的两种特殊物质大蒜氨酸和大蒜酶有效结合，能够产生对人体有益的成分。

熟吃大蒜好处：熟吃大蒜有很多的好吃，可以保护心脑血管，而且经常吃熟食大蒜可以抗癌，也可以提高精子的活性。

熟吃大蒜坏处：熟大蒜吃多了会对视力产生一定的影响，因此患有眼病的人不应该多吃，特别是经常发烧、虚火旺盛的人不应该长期过量吃。