土豆品种

  土豆又叫做马铃薯，是一种一年生的草本植物，块茎多作为蔬菜食用，常见品种有斯诺登土豆、尤金土豆、紫土豆、夏波蒂土豆、红皮土豆、黑土豆、红宝石土豆等等。 

  土豆有很多杂交品种的品质是非常好的，比如丰收白、克新4号、米拉、郑薯2号，这些品种土豆的口感都是数一数二的。

黑土豆

  黑土豆外形呈长椭圆形，芽眼较小，外皮是黑紫色的，还有一定的光泽，淀粉含量高达15%，薯块的口感较好。

红皮土豆

  红皮土豆原产于南美洲，它的颜色很特别，表皮呈紫红色，营养较为丰富，富含淀粉和花青素，食用后有着降血压、防癌抗癌、美容养颜等功效。

紫土豆

  紫土豆形呈长椭圆形，口感较好，品质极佳，其中富含花青素，有着防癌抗癌的作用，还能增强人体的免疫力，可以增强体质。

斯诺登土豆

  斯诺登土豆原产于加拿大，生长周期在120天左右，薯块呈圆形，薯肉呈白色，干物质的含量较高，比较适合用于烤食和煮食。