人参果种植季节与时间
人参果栽培的季节，春天或秋天都可以，一般在2月上旬，人参果苗基部长出新芽后切开，切开后栽培，约40天左右开花，即3月中旬左右，开花后50天左右开始收获，人参果也可以在秋冬边界栽培，一般来说8月中旬，8月中旬切断人生的果树苗枝，9月10日左右开花，1月1日可以收获，春节结束后人参果全部结果。
我国常见的人参果有两种。一种是产于南美安第斯山脉的水果，叫茄子，但在中国叫人参果。每年四月至六月开花。中国青藏高原也有叫人参果的植物，是多年生草本野生植物。当地人称之为延寿果、蓬莱果等。结果期为冬季过年左右。
人参果收获季节
人参果通常在冬天或秋天收获。如果人参果每亩能生产200公斤左右的一年幼苗，需要两年时间，不能更长时间。三年生苗一般明年开花，最好种两株或几株。
参果种植步骤与方法
1、整地、施肥、种植：选择中性土壤和疏松肥沃、便于灌溉、通风、透光的土壤。人参果喜肥种植之后施好肥料，亩施农家肥4000-5000公斤，N、P、K三元复合肥50-70公斤，株行距40-70公分，深耕20-30公分，平整土地，形成宽70公分的条状田埂，田埂高10公分。选出10几厘米高的，枝条就可壮苗就可以，栽成50cm×50cm的形状。一般建议今晚种植，每亩2000-3000株。种好之后，倒入生根水。
2、肥水管理：除了施肥以外，还需要每亩施N、P、K肥3公斤，除苗主根10厘米外浇水。开花结实期应适当施用硼肥或苏宝凤2号等微量元素。应经常施用少量的氮、磷、钾复合肥，并注意中耕除草。一般10天施肥一次，开花后多施钾肥。人参果实生长和开花最需要水的时期是3-6月、9-11月，要及时浇水。
3、整枝修剪：人参果萌发力强，应立即修剪枝条，从植物15-20厘米以上部分，选择3-5根结实、分布均匀的枝条作为主枝，其馀全部切除。每侧枝留下2~3个花序，每个花序留下2~3个果实，其馀的花序、小果全部去除。每株植物最多只结30个果实。因为人参果的茎很软，所以开始结果的时候必须用竹棒和塑料绳子支架，以免倒下。
