水果萝卜属于水果还是蔬菜

  水果萝卜又叫做沙窝张家萝卜,它也是一种蔬菜,属于十字花科、水果萝卜属的植物,其块根作蔬菜食用,是既可以生吃也可以熟食的,在我国的栽培面积是比较大的,这种蔬菜多在5-6月份成熟上市。

水果萝卜营养价值

  水果萝卜的口感细腻、清甜多汁,可以生吃,除此之外比较常见的吃法有酸辣水果萝卜、糖醋水果萝卜、炝拌青萝卜、凉拌水果萝卜等等。

  水果萝卜的营养价值是很高的,果实中富含葡萄糖、蔗糖、各种维生素、糖类、微量元素等物质,有着促进胃肠蠕动、化痰止咳、止血凉血、补充能量、提高免疫力等功效。

水果萝卜产地与种植

  水果萝卜在我国的主要产地有北京、天津、广东、山西、云南、山东、安徽、河北等地,其中天津卫青萝卜是非常出名的,种植历史悠久,块茎的皮薄肉细、口感极佳。

  水果萝卜是在一年四季都能种植的,生长周期在360天左右,栽种道适合的土壤中才能生长良好,种植前药深耕晒土、施肥均匀,要求土壤能够蓄水保肥。