大葱保存方法

大葱介绍

大葱是葱的一种，可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱四个类型。大葱可作调味品和蔬菜，还能够解毒调味、发汗抑菌，有舒张血管等作用。

大葱喜低温，在贮存时，环境温度最好保持在-4度左右，能够存放的时间为10天左右的时间。

一般保存的时候，大葱拔下时不要把泥土弄掉，这样可以保存较长久的时间，用不完的葱要尽早冷冻保存或加工。

若没有冰箱，在春天，我们将大葱埋在土里，是最好的保鲜法，葱还可不断生长。冬天将大葱晾晒后置于阴凉背风处，温度略低一点比较好，可储存到来年春暖花开时。

1、常温保存：大葱采收后仍有泥土附着，用报纸包覆，直立起来存放于阴凉处。此外，让长葱斜卧于田地一隅并以土壤覆盖，或是让白色部位埋于土中，皆可长期保存。

2、冷藏保存：大葱以保鲜膜包覆，再放入冰箱蔬菜室里保存。注意要将绿色与白色部位切分开来，分别用保鲜膜包覆直立起来存放于冰箱蔬菜室。

3、冷冻保存：大葱切成碎末用保鲜膜包覆起来，直接作为提味佐料等，制成炖煮料理。