西葫芦是什么菜

 西葫芦是一种长在藤蔓上的果实,属于葫芦科南瓜属,西葫芦在北方经常又被叫做菜瓜、小瓜、美洲南瓜等,是夏季生长出来的菜,一般会在九月中旬上市,在全国各地种植范围非常广泛,主要产地有河北、山东、东北等地区。

西葫芦是什么样子

 西葫芦生长在粗壮的藤蔓之上,其体型在十五到二十厘米左右,果实的颜色为青绿色,其间生有白色的斑点,瓜体的尾部长有淡黄色的花朵。

西葫芦做法

 1、清炒

 西葫芦清炒的时候,一般会搭配干辣椒,将锅烧热和倒入凉油,随后放入切好的干辣椒爆香,炒出辣味后放入西葫芦开大火翻炒,适量加一些水分,水蒸发掉之后就炒好了。

 2、炒海米

 西葫芦炒海米也是家中经常吃到的,先将泡发的海米用油炒一下,海米金黄之后,放入西葫芦翻炒,出锅前放入一些葱花碎就可以了。

西葫芦的功效与作用

 西葫芦对人的身体很有好处,尤其是糖尿病人最佳,其可以促进胰岛素的产生,达到降低血糖的效果,并且在夏天食用的时候可以清热解暑。