韭菜是什么菜

  韭菜是一种属于百合科的葱属植物，它也叫做山韭、长生韭、丰本、扁菜、懒人菜、草钟乳等，一般一年四季它都会上市，韭菜的产地有很多，常见的是河北、陕西、河南、山东等地区。

韭菜是什么样子

  韭菜一般有20到45厘米高，它的茎是直立生长的，而且是很细长的，叶子表面是有蜡粉的，颜色是深绿色的，花朵一般是白色的，有淡淡的香味。

韭菜做法

 1、烤韭菜

  用长签字把韭菜串起来，然后放在烤盘里刷上油，放在微波炉里烤三分钟，然后取出来翻面再烤几分钟就好了。

 2、韭菜炒香干

  锅里放油然后加入葱和花椒爆香，然后加入香干，加入适当的盐和生抽，然后加入韭菜翻炒就可以了。

韭菜的功效与作用

  韭菜的功效是有很多的，一般它可以补肾温阳、益肝健胃、行气理血等，同时它也有润肠通便的作用，可以有效地促进肠胃蠕动。