冬瓜的营养价值十分丰富，它含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等等，但冬瓜中的蛋白质含量较多，而且它不含脂肪，含有钠量和热量都很低，属于清淡的食物，并且有利尿消肿的功效。

  在食用冬瓜时，要注意搭配，最好不要和红小豆、醋、山竹、鲫鱼、等一起食用，可能会导致人的身体出现一些不适的情况。

1、红小豆

  红小豆和冬瓜都有着利尿的功效，两个一起食用，会使正常的人尿量骤然增多，这样很容易造成脱水的现象。

2、山竹

  冬瓜是属于寒凉的食物，而山竹也是属于偏寒凉的，两个一起食用，很容易伤害到肠胃，加重体内的寒气，从而造成腹泻等不适症状。

3、鲫鱼 

  鲫鱼味甘性温，有和胃补虚、消肿解毒等功效，但冬瓜也是消肿的食材，两和个一起食用，可能会导致身体出现脱水的症状。

4、醋 

  冬瓜含有维生素和矿物质元素，两个一起食用，会使得冬瓜中的营养物质遭到破坏，从而导致它的营养价值降低，也会出现胀气等现象。