香蕉有没有熟可以看表皮，成熟的香蕉表皮颜色呈金黄色，表皮会有些许的麻点，闻起来会有香甜的味道，手感软硬适中，未成熟的香蕉闻起来果香味会比较淡，手感会比较硬。
买回来的香蕉吃不完的话，可以用保鲜膜把香蕉的根部包起来，也可以借助一根绳子将香蕉悬挂在空中，接触不到地面，减少挤压面积的话，可延长保存期限。
香蕉催熟方法
1、封袋法催熟
可以将青香蕉放入袋中密封好，香蕉会释放乙烯气体，可以让水果提早成熟，将香蕉存放在密闭的空间，可以增大接触乙烯的面积，促进香蕉成熟
2、苹果催熟
如果家里有苹果的话，也可以用来催熟青香蕉，可以将苹果和香蕉密封在纸箱中，在常温下3-4天就可以催熟，这样催熟的香蕉肉质清甜可口。
3、大米催熟
家里一般都会有大米，它也可以催熟青香蕉，并且很快就能催熟，将香蕉放入装有大米的容器中，大约2天的时间就可以催熟成功，还带有米的香味。
如何正确吃香蕉
香蕉可以直接鲜食，也可做成油渣香蕉，准备500克糯米和200克水，加入适量的白糖，放入锅中蒸20分钟左右即可。
将两根香蕉去皮，切成片状放旁边备用，将蒸好的糯米搅拌，把香蕉片放入糯米中蘸几下，让整个香蕉片都黏上糯米饭，然后放入面包糠中翻滚。
准备热油，把准备好的香蕉糯米团放入油中炸，不用去翻动糯米团，让它们均匀受热即可，大约2分钟，炸到两面都是亮丽的金黄色就可以捞出，这个时候的香蕉糯米团的口感是最酥脆的。
