苜蓿是一种多年生牧草品种，它属于豆科牧草，营养丰富，粗蛋白含量平均都在百分之二十二左右。它的种植范围特别广，在全球各地都被广泛种植，是一种很常见的经济作物，品种也有很多，每个品种适用的土壤环境、温度都不同。
苜蓿种子常见品种紫苜蓿、褐斑苜蓿、木本苜蓿、毛荚苜蓿、野苜蓿、天蓝苜蓿、小苜蓿、阔荚苜蓿、南苜蓿、早花苜蓿、杂交苜蓿、花苜蓿等等，品种比较好的就是紫苜蓿，它种植面比较广，也有很多适合南北方种植的。
1、紫苜蓿
紫苜蓿植株高三十到一百厘米，多分枝，有三片小片真叶，是倒卵形或倒披针形，叶子长一到两厘米，两面有白色长柔毛，花萼也有柔毛，会开出紫色的小花，是优良饲料植物，又可作绿肥。
2、褐斑苜蓿
褐斑苜蓿植株高四十到六十五厘米，茎匍匐生长比较粗壮，有很多分枝，像羽毛一样的复叶，叶柄柔软细长，开花的时候是两到五朵，黄色的花色，世界各地皆有引种栽培。
3、木本苜蓿
木本苜蓿植株非常高，有四米左右，全株有淡黄色的细毛，茎直立，托叶是三角形，叶子呈倒卵形至倒心形，种子肾形，在五月份开花，现在大部分栽培作为观赏。
4、毛荚苜蓿
毛荚苜蓿植株可以长到零点四米，和木本苜蓿一样全株有淡黄色绢毛，长得也有点相近，只不过更矮，果期在七到八月，产自青海、四川、云南、西藏，印度、巴基斯坦、阿富汗也有分布。
5、野苜蓿
野苜蓿可以长到一点二米，全株有淡黄色绒毛，茎直立，圆柱形，花序腋生，苞片小，五月左右开花，产于东北、华北、西北，世界各地方都有栽培。
