青苹果皮是可以吃的，青苹果皮上面含有食用价值高的物质，如黄酮类物质，所以可以不削皮食用。但是苹果表面会有果蜡或残余农药等，可以准备一把食盐与苹果皮进行摩搓，食盐能杀菌，去除苹果皮上面的农药和果蜡。

功效作用

  青苹果的皮有很多的营养含量，这些营养含量有润肺、排毒的功能，还能够加速人体新陈代谢，从而帮助减肥、瘦身。

  另外青苹果皮中的维生素C含量比较丰富，这可以淡化色素沉着，有利于预防色斑产生、美白养颜。而且，青苹果皮还可以抑制癌细胞生成，能够有效预防癌症，提高人体抗病毒能力。

青苹果皮怎么吃

  青苹果果皮可以和苹果果肉整个直接食用，但在吃苹果之前要把它的皮清洗干净，直接食用虽然口感会比较不好。但是这样更利于直接吸收营养成分，也可以榨汁食用。若是觉得直接吃果皮的口感不好，可以将整个青苹果带着皮榨汁喝，这样口感会好一点，也不会破坏营养成分。