冰岛茶是最珍贵的云南普洱茶之一，属于红茶，是采摘自冰岛大叶种茶制作而成的一种生茶，冰岛茶喝下去有一种独特的类似于冰糖的甜蜜香气。
冰岛茶产地为云南省临沧市双江县，在冰岛村有糯伍、坝歪、老寨、地界、南迫五个寨子，这些寨子内的土壤、湿度、海拔都不一样，产出的冰岛茶味道也不一样，所以由一山一味的说法。
冰岛的功效与作用
冰岛茶具有提神醒脑，消除疲劳的作用，而且茶叶中富含的维生素和茶多酚、儿茶素具有清理肠道，降压降脂的功效。它还可以分解脂肪，能够减肥健体，但冰岛茶属于生普洱，未经发酵，性质属寒，是不适宜老人和儿童饮用的。
冰岛茶怎么喝
采摘后的新鲜冰岛茶叶要先进行杀青，使鲜叶中的含水量降低，然后进行揉捻，使茶叶成型，细胞破损。然后，将茶汁渗出，揉捻完的茶叶直接均摊在竹席或水泥晒场，使茶叶干燥，这时候冰岛茶就制作完成了。
冲泡冰岛茶之前先用开水将茶杯清洗一次，然后进行洗茶，将茶叶倒入茶具中，缓缓倒入95℃以上的热水将茶叶浸没即可，浸泡15秒左右 将茶汤倒掉，然后加入热水冲泡30秒即可饮用。
