想吃到好吃的樱桃，最好在五、六月份购买，虽然不同的地区的樱桃，成熟的时间也肯定是有些不同的，但是大多都是在五六月份的时候才完全成熟。一般来说，樱桃虽然在五月初就能够上市了，但最好吃的时候还是在五月下旬到六月中旬的时间。
樱桃的品种有很多，而不同的品种口味差别也是很大的，它的品种有大红灯、黄蜜、黑珍珠、先锋、萨米脱、那翁等很多种。
美早的口感不是很甜但是也不酸，樱桃中最甜最好吃的品种是黄蜜樱桃，但这个品种皮比较薄，怕挤怕压，所以不耐运输，而蕾妮是我国从美国引进的品种，口味也是比较不错的。
NO1、俄罗斯8号大樱桃
这个品种的樱桃是早熟品种，在我国山东半岛和辽宁地区种植会更早，成熟的果实颜色呈鲜红色或者黑紫色，越成熟颜色会越深，果实颗粒比较饱满，且明亮有光泽，而且它非常耐运输。
NO2、红灯大樱桃
红灯大樱桃是甜樱桃品种，它的果实是粉红色的，成熟期比较早，成熟之后颜色非常美丽，果皮色泽比较艳丽、果肉味道酸甜可口，汁水也比较丰富，而且它的种植产区分布较广，前景非常广阔。
NO3、黑珍珠樱桃
它的果皮是黑皮的，红紫色的果实是非常明显的，果皮明亮，果肉是橙黄色的，口感比较松软，汁水充足，产量比较高，它是早熟品种，一般会在每年的4月中下旬果实成熟，品质良好。
NO4、黄蜜大樱桃
此品种的樱桃长势比较旺盛，若是管理得当第二年就可见果，果肉是透亮的，是风味极佳的优良品种，它的糖分特别高，但它皮薄肉多，所以不耐运输。
NO5、先锋大樱桃
这个品种是从加拿大引进的一种樱桃新品种，果皮颜色为紫红色，果梗又短又粗，它的肉质丰满肥厚，汁水丰富，味道甜酸可口，果皮厚而且比较有韧性，因此贮运起来也比较方便，经济效益较高。
