刺梨晒干有一种果香的味道，比较的甜，刺梨晒干后食用可以降低血脂，也可以促进脂肪的分解，对于减轻体重、改善血管内的环境都有较大的好处，刺梨干还可以提高人体的免疫力。

刺梨晒干方法

  首先将摘下来的刺梨放在清水里清洗干净，然后将刺梨上的肉刺搓下来，再将刺梨切开，把里面的种子取出来，放在阳光充足的地方暴晒，然后再将晒好的刺梨干放置在阴凉干燥的地方。

刺梨晒干后保存

  新鲜的刺梨干可以在0-5度的温度下，用保鲜膜或者是密封罐冷藏封存，可以储藏60天左右。并且在储存的时候注意长期放置在潮湿的环境中，会滋生细菌影响果实，导致果肉坏死。

刺梨干食用方法

  刺梨干最常见的就是干嚼，拿起来直接吃，还可以将刺梨干泡水喝，因为刺梨干比较坚硬。所以需要用热水焖10分钟，刺梨干还可以泡酒。将刺梨干放置于密封的瓶子中，再往里面倒入等量的白酒，保存90天，拿出来即可饮用。