胡萝卜是一种常见的蔬菜，平常食用的时候削不削皮都是可以的，但其实胡萝卜皮中的营养成分很高，如果削皮食用的话，会造成营养物质的流失。

胡萝卜削皮技巧

 1、最简单的方法就是用刀直接将胡萝卜表面的皮给刮掉，但是这种方法很容易割破手指，有一定的危险性。

 2、此外，还可以将胡萝卜放在热水中煮熟，这样甚至不需要用刀，就可以轻易地将胡萝卜的皮削掉，而且还很干净。

 3、最后就是将胡萝卜的表面清洗干净，然后使用钢丝球进行清洁，建议整个过程在水里进行，如果有钢丝掉下来的话，需要及时把它扔掉。

胡萝卜怎么切

 1、切丁：将修长的胡萝卜洗干净后先切段，然后在四周切一下，切成长方形的条状，最后切成丁即可。

 2、切棱形片：将胡萝卜切成方形，然后将菜刀斜向左边切段，切段后再切片，这样出来的就是棱形片了，此外还可以根据自己的需求切成滚刀块、花片等等。