白芝麻本来就是带一些苦涩味道的，就算是生芝麻也是有这种苦涩味道的，比较纯的白芝麻味道是很苦的，可同时也是能闻到它香味的。

 假如打开了包裝，就能闻到香甜醇厚的味道，那么就应该是品质非常好的白芝麻了，可是假如有一种油哈拉的味，那可能就是放的时间太长了。

白芝麻发苦食用

  白芝麻炒糊了以后有苦涩味，此时就尽量不要再吃了，白芝麻炒糊了以后，很明显可以感受到苦涩的味道。如果糊的非常厉害，白芝麻也会有焦炭的味道，这时候再吃是对身体很有害的，肯定不能继续吃了。

白芝麻苦味怎么去

  白芝麻的皮比较薄，稍微一加热，就可以熟透了，如果加热的时间太长，就容易烤糊了，自然会很苦的。如果已经烤制完了，那建议用擀面杖把它压碎，加点细盐进去，可以去除苦味，而且能更香。

  如果白芝麻是做成了芝麻酱以后尝到了苦味，可以在里面加入花生酱，还有一些香油，用其它香味中和芝麻酱的苦味。