莲蓬是可以生吃的,经过研究表明,生吃莲蓬比熟吃莲蓬的营养价值更高,其中的养分可以更好地被人体吸收和利用,所达到的保健效果也就更高,莲蓬直接生吃的口感也是很好的。

生吃好处

  1、莲蓬这种食物的营养价值是很高的,其中富含蛋白质、饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素、矿物质、花青素等成分,都是对人体有益的。

  2、莲蓬主要包括莲子、莲房、莲心等多种部分,其中莲子有着补脾止泻、益肾涩精的作用,莲房有着化瘀止血的功效。

生吃危害

  生吃莲蓬是有一定的危害的,因为它是属于凉性食物的,如果吃多了的话,很有可能会拉肚子,无论是吃什么都是不能过量食用的。

生吃做法

  莲蓬是可以立即吃的,将新鲜的莲蓬剥开,莲子的外面会包含着乳白色的薄膜,将薄膜去掉后就有嫩生的莲子露出来了,这时就可以直接食用了,味道细嫩甘甜,十分诱惑,;里面的莲心还可以用来熬粥、熬汤、煮茶食用。