球生菜是可以生吃的，它也是生菜的一种，一般都是进行凉拌，或者是和其他配菜一起做成蔬菜沙拉，都是很美味的，一点都不比普通生菜差。

生吃好处

  1、球生菜这种蔬菜的营养价值很高，其中富含膳食纤维素，是一种可以帮助人们减肥瘦身、润肠通便的成分，可以合理协助排肠毒。

  2、生吃球生菜还能够改善人体贫血的状况，因为球生菜之中带有甘露醇，可以加快造血的速度，从而达到改进人体贫血的作用。

生吃危害

  生吃球生菜是很常见的，一般不会给人体造成任何危害，但是一定要清洗干净球生菜才行，否则上面的细菌和农药残留会给人体带来危害的。

生吃做法

  球生菜生吃的话口感脆嫩，味道甘甜，除了可以和其他配菜一起做成沙拉之外，还可以准备适量的五香豆腐皮，或者是其他喜欢的食材。然后把它们放在球生菜的叶子里面，包起来直接食用即可，或者是直接蘸面酱食用也是可以的。