通常菠萝的皮颜色是橙黄的，可以直天吃，果实还有青绿色，中间黄色，可以放两三天吃，成熟的菠萝叶子颜色比较深是墨绿色。
完整的没有削皮的菠萝，储存的时间比较久，把它放在通风的容器里面，在容器里面最好再铺一层报纸，温度控制在11℃左右，这样保存时间会很长。
菠萝催熟方法
方法1、菠萝催熟的方法有三种，其中催熟的药物是乙烯，这通常是农户的做法，菠萝的数量多，药物稀释也做得更好。
方法2、把菠萝放在强烈的阳光底下晒，吸收大量光线后就会逐渐成熟了，大概需要晒3-4天时间。
方法3、水果催熟也是常见催熟方法，用熟透的苹果、香蕉等与菠萝放在同一个袋子里，使熟透的水果中释放出的乙烯被菠萝吸收，菠萝也会快速变熟。
如何正确吃菠萝
1、直接食用
把菠萝切块泡在盐水里，这样做能让一部分的酸溶解到盐水中，吃起来更甜，同时咸味可以让更明显的品尝到甜味。
2、菠萝咕咾肉
先将猪肉切成小块，再加入少许的盐、料酒、鸡蛋、淀粉、抓匀后在四成油温的时候把肉下锅，中火炸，熟了捞出，油温六成热再次放入油炸，反复炸三次盛出，在锅里放油，适量蒜爆炒，再依次放入糖醋调料翻炒均匀即可放入刚炸好的肉块、彩椒和菠萝，翻炒两下就能出锅了。
