串串是非常美味的一道食物,只有不能吃的,没有不能串的,在炸串摊上,我们会看到各种各样的菜品,有荤有素,尤其是蔬菜,炸过后非常美味。

  在我们日常,一般可以炸串蔬菜有韭菜、油麦菜、菠菜、油菜、娃娃菜、茄子、土豆、大蒜、海带、金针菇、香菇、花菜等。

1、蘑菇

  炸蘑菇是最常见的一种炸串食材,吃起来特别的香,炸出来的蘑菇咬一口,酥软美味,再撒上一些调味料,吃起来又香又有嚼劲,而且边吃炸蘑菇,边喝酒,那可是非常的有感觉了。

2、辣椒

  对于喜欢吃辣的朋友,怎能少的了炸辣椒,辣椒在我们平时的吃食中一般都是作为辅食材,直接单炒的比较少,用来炸的话,外面那层皮会被炸的非常透,但是炭火的味道会紧紧锁在这层皮上,口感非常丰富。

3、韭菜

  韭菜是一种十分水嫩的食材,食用的时候就跑太干、太柴,影响口感,而通过炸制,韭菜里面的水分会被迅速锁住,吃起来的感觉是又嫩又脆。

4、土豆

  将土豆切成薄片,放进油锅中炸制,炸的时候控制好火候,捞出后加点调料,这样烤好的土豆片带有一点脆但又不失土豆本身的口感。

5、娃娃菜

  作为炸串界难得的一种主食类的食材,娃娃菜不负众望地上榜了,娃娃菜清洗干净后,可以放进油锅中,大约1-2分钟就可以捞出,加点辣椒、孜然等,顶饿还好吃,很受吃货们的喜爱。