胡萝卜脆甜可口，营养丰富，是餐桌上常见的食材，但是胡萝卜生长不易，种子的种胚小，容易出现出土能力差和生长不良的情况，所以一般播种胡萝卜前需要进行催芽，以保证成活率和胡萝卜后期的正常生长。

胡萝卜种子催芽时间

  胡萝卜喜欢生长在温暖的环境中，播种的最佳时间在7-8月份，但是春季气候稳定，温度回升，这时也是可以种植的，所以胡萝卜种子催芽一般是选在春夏季种植之前的晴天，浸种催芽前需要在阳光下进行晾晒杀菌。

胡萝卜种子催芽技术

1、温水催芽

  将晾晒好的饱满种子放入30-40℃的温水中，浸泡2-3个小时，捞出后放在干净湿润的纱布或纸巾上，再覆上一层，然后放置在20-25℃的环境中，保持好通风，避免阳光直射，期间保持湿润状态，等5-7天大部分种子露白即可播种。

2、湿沙催芽

  将晾晒好的胡萝卜种子与微湿的沙土混合均匀，然后将沙土团成一个个球形，放置在有阳光散射的通风处，保持25℃左右的温度，大概10-15天即可发芽。