柠檬含有丰富的维生素，是很好的美容养生水果，一般在10-12月份采摘，之后就可以上市了，柠檬通常用作制作饮料和糕点，很少有人直接食用，最好吃的柠檬是在采摘成熟后大概在1-2月份吃最好吃。

  我国种植的柠檬有尤力克、香水柠檬、台湾青柠和北京青柠四个品种，如果不能接受太酸的口感，香水柠檬是最好吃的，如果喜欢较酸的柠檬，那么台湾青柠口感最好。

1、尤力克

  尤力克原产自意大利，果树长势好、适应能力强，柠檬果呈椭圆形，顶端有乳状的凸起，表皮光滑，香气比较浓，酸度较高，适合柠檬加工和生鲜销售。

2、香水柠檬

  香水柠檬原产于东南亚地区，果实呈圆形，而且成熟后果实会有香气散发出来，香水柠檬结果多，果实大且没有籽，汁水丰富，酸味比较小，适宜食用。

3、台湾柠檬

  台湾柠檬多种植在我国台湾地区，果树一年可多次开花多次结果，果实呈圆形且无核，但是偏小，果汁多但是比较酸，食用的话需要挑选香气较浓的果实。

4、北京柠檬

  北京柠檬又称香柠檬、柠橙，是由柠檬和橙子或柑的杂交品种，柠檬树较矮壮，结果早，果实多，但是果树的抗病性弱，结出的柠檬品质不好，不适宜直接食用。